第28章

“还没有完全恢复。”乔允一副老神的样子靠坐沙发上,神清气爽的样子哪里有半点不舒爽的痕迹。

哼，少爷就是矫情！

安凉心里腹诽,走到沙发前把嚼完剩下的甘蔗皮收到垃圾桶里，提着垃圾袋抬腿往屋外走。

“一大早的,干什么去？”见安凉要出门，乔允坐起身问道。这两天,除了吃饭外,他大部分的时间都用睡觉来恢复体力,可每次睁开眼睛,这不是看不到影子就是睡觉,完全没有关心自己的样子，今天更过分,竟明着要赶自己走了，莫非，这就是父王口中常说的两相处的疲劳期？但算算时间，这是不是来得早了点啊……

“？”安凉转身见乔允一脸老大不乐意的表情，有点摸不到头脑，不明白这少爷又作什么妖，“要去做豆腐，这两天刚把东西都准备好。要不——也一起来？”

……

“还傻站着干嘛，走啊！”乔允扶着门框穿好鞋，转身看到安凉一脸不可置信地看着他，不禁开口催促道。

安凉：……

早收割豆子之前，安凉就带着厨工们后院建了个小规模的豆腐坊，还做了不少的木托盆备用。

安凉和乔允到的时候，萨西姆大厨正带着大家把泡好的豆子从水里捞出来放进磨浆机里，按照安凉之前交代的，加入同等比例的水，开始磨制豆浆。

伴随着磨浆机嗡嗡地绞磨声，空气中渐渐弥漫出一股生豆浆的味道，安凉不禁感叹，小时候，为了得到这白色的浆水，他常常和爷爷不到四点就要起床，套上老牛拉着老磨盘听着耳边“咯吱咯吱”的碾辊声直到天边泛起鱼肚白。

做豆腐是件辛苦的营生，一年三百六十五天几乎天天都要早起，磨豆浆、滤豆渣、煮豆浆、点卤、包浆……然后帮着爷爷推着木板车走街窜巷地叫卖……很辛苦，利又很薄，为了生活，爷爷还要常常接一些红白事掌厨的工作来增加收入。

从五岁到十八岁，从旁观打杂到一手包办，做豆腐的工序仿佛刻了他的脑海里、融进了他的骨血里一般，就算三年、五年，或是更长的时间没有做，也不会忘记。安凉的世界里，如果说腊味代表的是和父母一起生活时的富足与辛苦，那么，豆腐，就代表了和爷爷相依为命时的清贫与淡然。

“还好吧？”乔允戳了戳安凉的肩膀，问道：“啥想什么呢？”

“哦，没什么，没什么……”安凉从往事的感慨中回过神来，发现豆浆已经过滤后倒锅里煮沸了，便找个了长柄的汤勺把上面浮着的泡沫撇出去。

持续的猛火沸煮，锅面上的豆浆泡沫开始破裂，预示着豆浆已经煮熟，安凉立刻关掉火，让这一大锅的熟豆浆静置降温。

安家豆腐常用石膏点卤，石膏粉和粟粉按10:1的比例调成**，熟豆浆降温至75-80度的时候，慢慢地倒入其中，并按照同一个方向搅动，当感到豆浆粘勺后，加石膏水的速度和搅拌的速度同时放慢……当豆浆中出现玉米粒大小的豆腐粒时，停止搅动，盖上锅盖，约半个小时后，再打开锅盖，出现眼前的就是水嫩爽滑的豆腐脑了。

安凉煮浆、点卤的时候，小厨已经按着他给的配方做好了卤料。

场者有份，安凉按着头数给每盛了一碗豆腐脑，然后拿起一碗做示范，淋上卤料，舀上小半勺蒜泥，最后撒上一小捏香菜碎……

乔允接过安凉递过来的那碗豆腐脑，鼻尖稍稍凑上前，一股浓郁的豆香便扑面而来，用汤匙舀了一勺放进嘴里，细嫩爽滑、入口即化的口感霎时弥漫整个口腔，让舒服得忍不住想要眯起眼睛专注于味蕾的享受。

把留出来的三份豆腐脑放进保温箱里，安凉带着吃得心满意足的众完成豆腐制作的最后一个环节——包浆。把豆腐脑一层层地盛放铺有细棉布的木托盆里，盛满后将细棉布扎好，用重物压上面，把水挤出。

吃罢豆腐脑，乔允有事找纳什卡子爵去了书房，安凉便和大家一起收拾豆腐坊，清扫得差不多的时候，时间已然接近做午饭的时候了。

惯常的菜色外，安凉多做了两道以豆腐为原料的炖菜——豆腐炖鱼，鸡汤炖豆腐。

可能是因为自家做豆腐的缘故，安爷爷最擅长做豆腐，安凉的记忆中，爷爷一柄铁勺能把豆腐烧成百种味道，对豆腐的钟爱可见一斑。他老家最常说的是，豆腐本身味道寡淡，故而最容易和百味融合，从而呈现百种味道，同时又不失本味。做，当如此。

是啊，做，当如豆腐，敢于接受现实、融入现实，同时又不失本。如今想来，爷爷执意辛苦地经营着那家小豆腐坊，最大的目的恐怕并不是营生，而是让自己体会着该如何面对突然失去父母的生活。

“怎么样，味道还好吗？”夹起一块豆腐扔进嘴里，安凉问对面的纳什卡子爵。

“唔……唔嗯……好吃！”纳什卡子爵埋头吃饭，舀汤的空当才挤出点时间回应安凉。没办法，和乔允一起吃饭是个体力活，稍一放松，盘子里的菜就会少掉一大块。

反观乔允面色平静如水地吃得又快又稳，安凉不禁叹了口气。心想，就算乔允再甩脸子，晚饭也得分成每一份的定食了，否则他这刚认下的爷爷就要得胃病了。

“听纳什卡子爵说，想要赚军部的钱？”破天荒地，乔允竟然极有耐心地陪着他巡查腊肠等腌货的发酵情况。

“嗯，送来泰亚的战俘多了不少，但划拨的资金却明显不配比，为了这个，最近开会的时候财政部长大叔都和爷爷撒泼了！呵……呵呵，不要误会哦，可不是坑军部的钱，只不过是为了双赢而已！”安凉回头见乔允没什么温度的脸，忙解释道。

“哦，怎么个双赢法？”安凉问道，脑海里不禁浮现出纳什卡子爵提到此事时一副老狐狸惦记上了肥鸡的表情，怎么看都不是双赢的结果就能露出来的。

“这双赢嘛，一方面啊，美食有着舒缓紧张情绪、减轻压力的效果，这对战场上的士兵来说是最需要的了；而另一方面呢，也可以缓解们泰亚的经济压力，进行更大规模的拓地活动，从而更好更多地安置战俘。这样是不是军部和们泰亚都受益！”安凉尽量详细地分析着，好让乔允明白，他可没有要坑军部钱的嫌疑。

“其实……还吃亏呢，要把费劲培养出来的第一批厨师免费送到战线后方去，培养才的消耗不说，还得给他们很大一笔鼓励奖金呢！不然，和军部说说，这钱们一一半，怎么样？”说着说着，安凉突然找到了灵感一般，一双黑润的眼睛熠熠生辉地看着乔允建议道。

“不行！”乔允当机立断地拒绝，丝毫不拖泥带水。

“为什么？！”安凉压抑着炸毛跳脚的冲动，极力隐忍地问着眼前这个只吃饭不干活的少君殿下。

“因为和已经构成了明显的回避关系，所以，如果出面，军部连考虑的机会都不会给，直接否定掉！”乔允言辞灼灼，陈述自己的理由，“没有结果的事，从来不会去做。”

擦，拒绝家的同时还不忘表彰一下自己，果然是个魂淡！

还有，什么叫“构成了明显的回避关系”？！以为他没听说过公务员法吗？他大学也选修过法律的好吧，俩不同族不同种又没结婚，泥煤，哪里来的什么回避关系啊喂！

安凉低着头用意念一顿咆哮，畅快地发泄了一通后，再抬头又是面色和善的好孩子一枚。做好事总想着回报，这是不对的！

“不回家吗？”出了冷藏室，安凉和纳什卡子爵打过招呼后就直奔车库，推着辆小型电动车出来。乔允见状不禁疑问道。

“嗯，要去甘蔗加工所一趟，不久就会回来的，先回去休息吧！”安凉说着便抬起一条腿跨坐车座上，准备出发，没想到乔允的速度更快，长腿一伸就坐到了车后座上，安凉一个不察，险些从车座上跌下来。

“好小的车！”某毫无愧色地评价道。

跳下车座，看着乔允撑地上膝盖还打着弯儿的两条大长腿，安凉认命地叹了口气。自打认识了这以后，自己所叹的气恐怕比前二十一年加起来都多。

“既然要一起去，那们开车去吧。”安凉提议道。

“不要，开车很闷。”乔允拒绝得依然很干脆直接。

把车篷敞开不就不闷了嘛！想要找借口也找个像样点的好不好啊！

“那要怎么办？”安凉看着他的大长腿问道。

“骑车，坐后座就好啦，真是不懂变通！”乔允看笨蛋似的瞪了安凉一眼，起身接过电动车的把手，长腿轻松一跨，稳坐车座上，然后歪歪头，示意他赶紧坐上来，不要浪费时间。

什么叫欲哭无泪？什么叫心力憔悴？

此刻，安凉了然。

同样的两个，他坐后面车子就小得天理不容，自己坐后面，车小的问题就迎刃而解……这双重标准践行得还真是让五体投地啊喂！